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Messer Gyuto Mooreiche - Lilienstahl
CHF 425.00
• Griff aus europäischer Mooreiche
• Edelstahlplattiert mit einem Kohlenstoffstahlkern
• Zinn-Bronze-Polster
• Klingenlänge: 205–215 mm
• Klingenhärte: 63 HRC
• Klingenhöhe: 50-53 mm
• Klingenstärke: 2,3 bis 3,5 mm
• Grifflänge: 145 mm
• Gewicht: ca. 200 g
Das achteckige Gyuto aus Mooreiche zeichnet sich durch seinen achteckigen Griff aus.
Die dahinterstehende Philosophie:
„Sogar die Fingergelenke sind gerade – genau wie die Seiten des Achtecks.“
Diese unerwartete Ausrichtung führt zu einem wahrhaft außergewöhnlichen Fahrverhalten.
Sie können eine zehnmal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Markenmessern erwarten. Das Messer wird mit rasiermesserscharfer Präzision geliefert.
Durch den Griff schimmern die Markstrahlen der jahrtausendealten Mooreiche wunderschön hindurch. Nur der Duft verrät die natürliche und umweltschonende Stabilisierung mit Lärchen- und Fichtenharz, die vor Feuchtigkeit und Gerüchen schützt.
Das kreuzsatinierte Zinnbronze bildet das Kernelement zwischen der San-Mai 3LN-Klinge und dem achteckigen Griff im östlichen Stil, der als echte Zwinge gefertigt ist.
Die Diffusionszone zwischen dem Plattierungsmaterial und dem Schneidkern der Klinge ermöglicht einen Einblick in die traditionelle Schmiedetechnik.**