Couteau de cuisine Gyuto Mooreiche - Lilienstahl

• Manche en chêne de tourbière européen
• Acier inoxydable plaqué avec une âme en acier au carbone
• Mitre en bronze d'étain
• Longueur de la lame : 205-215 mm
• Dureté de la lame : 63 HRC
• Hauteur de la lame : 50-53 mm
• Épaisseur de la lame : 2,3 à 3,5 mm
• Longueur du manche : 145 mm
• Poids : environ 200 g

Le Bog Oak Gyuto Octogonal se distingue par son manche à huit côtés.

La philosophie qui le sous-tend :

« Même les articulations des doigts sont droites, tout comme les côtés de l'octogone. »

Cet alignement inattendu se traduit par une maniabilité vraiment extraordinaire.

Vous pouvez vous attendre à une tenue de tranchant dix fois supérieure à celle des couteaux de marque conventionnels. Le couteau est livré avec une précision de rasoir.

Les rayons médullaires du chêne de tourbière millénaire brillent magnifiquement à travers le manche. Seule l'odeur révèle la stabilisation naturelle et écologiquement responsable avec de la résine de mélèze et d'épicéa, qui protège contre l'humidité et les odeurs.

Le bronze d'étain satiné croisé forme l'élément central entre la lame San-Mai 3LN et le manche octogonal de style oriental, fabriqué comme une véritable virole.

La zone de diffusion entre le matériau de revêtement et le noyau de coupe de la lame offre un aperçu de la technique de forge traditionnelle.**